クッキングナッツ

私は肉まんに関しては、ちょっとうるさい男だ。

中学生のころ、毎日夕食前に肉まんを食べ続けて、
2ヵ月で8キロ太ったこともある。

市販の物に飽きたらず、手作りすることも多い。

まずはペースト状にした落花生に
イースト菌を少しずつ混ぜながら生地をこねる。

生地が子鹿のふくらはぎぐらいの固さになったら、
ろくろに乗せて形を整える。

最後に、水溶き片栗粉に浸して置いた
鶏そぼろをスポイトで注入し、
表面に焦げ目がつくまで直火で炙れば完成だ。

ちなみに、写真の肉まんは手作りではない。
横浜中華街で購入した物である。

なぜ私が中華街に出没したか？
それは追々明らかになるだろう。

若干の謎を残しつつ、
今日はこの辺で横になることにする。